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单品年售10亿粒,这颗南酸枣糕到底多“硬核”——产品篇

粒小小深山野生南酸枣是如何走出深山、逆袭成为家喻户晓的“糕”富帅1992齐云山公司依托崇义当地得天独厚的野生南酸枣资源研发出南酸枣糕这个新品类产品一经亮相便受到了消费者的广泛好评

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历经32载的踔厉发展,齐云山南酸枣糕作为南酸枣食品的开创者,一直引领着南酸枣产业的发展,做到了单品畅销32年经久不衰。它到底“硬核”在哪里?这一期,小编就带大家一起走进深山野果健康零食——齐云山南酸枣系列产品的“齐”味世界,共同见证齐云山食品从“01再到N的成长之路。

从濒临倒闭,到国家级龙头企业

江西齐云山食品有限公司坐落于唯一的“中国南酸枣之乡”崇义,是一家专注于野生南酸枣种质资源保护、南酸枣野生优选栽培,南酸枣食品研发、生产与销售,以及南酸枣文化传播的全产业链的农业产业化国家级龙头企业、中国绿色食品优秀企业。


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1958年,“齐云山”的前身“崇义县食品厂”还是一家营业收入不足五十万元作坊式的小型食品加工企业。66载的光阴,企业经营体制经历了:供给制、计划体制、目标管理、承包经营、风险抵押承包、租赁经营、股份合作制、中外合资等经营形式。

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回首过去,当时的崇义县食品厂和所有国有企业一样红火和热闹过,它先后曾对50余种包括野生植物在内的资源进行食品开发和生产。但随着改革开放和市场竞争日趋激烈,也曾一度陷入效益滑坡,债务沉重,严重亏损,濒临倒闭的困境。

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直至1990年以来,特别是1992年齐云山南酸枣糕面世后,凭借着自然纯真、野生原味、酸甜韧滑、嫩糯细腻、独特口感、营养丰富的产品特色赢得了巨大的市场,企业也发生了翻天覆地的变化。如今,齐云山已从当初那个营业收入不足50万元、员工只有30人的小作坊式工厂发展成现在南酸枣糕单品年售10亿粒,员工近千人规模的南酸枣行业领军企业。

01,逆袭成家喻户晓的“糕”富帅

南酸枣糕,顾名思义,其主要制作原料便取自南酸枣果。据科学检测,南酸枣中含有丰富的南酸枣多酚(≥300mg/100g)、野果VC、天然果胶、有机酸、膳食纤维等营养成分,是纯天然绿色健康食品。在未被齐云山公司开发以前,南酸枣一直只是个千百年藏于深山几乎无人问津的野果子。

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1992年,齐云山公司率先将其采用传统和现代相结合的特殊工艺,经多道工序将鲜果中仅占20%多的果肉分离出来,制成散发自然果香,晶莹剔透的南酸枣果浆,再经低温烘干成型,制成一块块色如琥珀的齐云山南酸枣糕。

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作为南酸枣食品首创者,酸甜韧滑的齐云山南酸枣糕首创至今获奖无数,深受消费者青睐。它是国内果糕食品唯一1997年至今连续27年获得“绿色食品”认证的食品;还是国家地理标志保护产品......畅销32年以来,不论从产品销量、产品品质、口感体验、还是市场占比,“齐云山”牌南酸枣糕在南酸枣行业中都是最负盛名的品牌。

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01再到N,谱写南酸枣产业传奇

与传统零食不同的是,齐云山公司始终秉承为消费者奉献天然、绿色、健康食品的初心,立足于绿色天然健康食品领域,只生产纯天然绿色健康食品。作为南酸枣食品的首创者和引领者,为满足消费者对食品更高的健康要求和多口味需求,齐云山不断精益求精、创新迭代,先后推出了零添加南酸枣糕,减糖南酸枣糕,南酸枣粒,多口味南酸枣糕(椰果、百香果、生姜、芒果、蓝莓),高纤南酸枣夹心软糖等行业新产品。

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其中零添加南酸枣糕,零添加防腐剂,不添加任何色素和食用胶;减糖南酸枣糕,相比经典款南酸枣糕含糖量减少38%,更适合忌糖人群;高纤南酸枣夹心软糖获得江西省优秀新产品一等奖......多年来,酸甜韧滑出深山的齐云山食品创造了多个行业新产品,满足一代又一代消费者对美味健康零食需求的同时,一次又一次谱写了南酸枣产业的新传奇

畅销32年,连起来可绕地球30多圈

在齐云山公司的龙头引领之下,齐云山南酸枣糕已形成以华东、华中、华南市场为主,全国各省市场为辅,部分出口外销至美国、加拿大、新加坡、马来西亚等国家的市场格局。

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据最新数据披露,2023年全年齐云山南酸枣糕销售已达5亿元。我们知道沿地球赤道绕一圈的距离大约为40076公里,而一粒南酸枣糕的长度约为5.5厘米,一年5亿销售大约可卖出10亿粒南酸枣糕(约可绕地球1.37圈),把32年销售和免费品尝试吃的南酸枣糕首尾相连可绕地球约30多圈。

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久于深山无人知,一朝出林天下闻。如今,提到南酸枣糕,必然想起齐云山,提及齐云山,必然想起南酸枣糕。齐云山32年的匠心深耕,让千百年藏在深山无人问津的野生南酸枣,脱胎换骨变身为深受消费者青睐的天然健康绿色食品;将籍籍无名的“齐云山南酸枣糕”打造成国货之光······这颗南酸枣糕的逆袭之路非常值得我们学习和探究。


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